2003年7月9日上午9時(shí)，由“國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃” 部際協(xié)調(diào)小組辦公室主辦的“學(xué)生奶奶源升級(jí)計(jì) 劃”啟動(dòng)儀式在北京長(zhǎng)城飯店召開(kāi)。參加啟動(dòng)儀式 的有農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)張寶文，農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師、農(nóng)墾 局局長(zhǎng)、學(xué)生奶辦公室主任朱秀巖，利樂(lè)（中國(guó)） 有限公司總裁李克訊（音），利拉伐全球總裁安得 斯（音）先生，國(guó)家學(xué)生飲用奶專家委員會(huì)主任蔣 建平先生等。中央電視臺(tái)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、中國(guó)食品工 業(yè)、食品報(bào)等各類媒體記者就所關(guān)心的問(wèn)題做出提 問(wèn)。+
相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別總結(jié)了國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃實(shí)施以來(lái) 的成績(jī)和教訓(xùn)。自2000年11月份正式推出國(guó)家“學(xué) 生飲用奶計(jì)劃”以來(lái)，全國(guó)已有4500所中小學(xué)校正 式供應(yīng)學(xué)生飲用奶，日供學(xué)生奶達(dá)200萬(wàn)份。但是該 計(jì)劃也存在很多不足，其中就包括奶源質(zhì)量保證的 問(wèn)題。為提出為了將這個(gè)利國(guó)利民的計(jì)劃更好地進(jìn) 行下去，決定啟動(dòng)“學(xué)生奶奶源升級(jí)計(jì)劃”。+
實(shí)施“學(xué)生奶奶源升級(jí)計(jì)劃”的主要目標(biāo)是：借鑒 國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，探索、建立一套與國(guó)際接軌、符 合中國(guó)國(guó)情的奶源管理體系和生產(chǎn)規(guī)范，建立示范 基地，提高奶牛養(yǎng)殖者的技術(shù)素質(zhì)、奶源管理水平 和原料奶質(zhì)量，為學(xué)生飲用奶提供充足的優(yōu)質(zhì)奶源 和產(chǎn)品質(zhì)量安全保證，對(duì)全國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮示范和 輻射作用。+
以下是記者問(wèn)答+
記者：制約學(xué)生奶計(jì)劃推進(jìn)的主要因素是奶源問(wèn)題 還是市場(chǎng)問(wèn)題？
答：主要是宣傳問(wèn)題，群眾的認(rèn)識(shí)不夠，由于少數(shù) 地方操作不規(guī)范，群眾對(duì)學(xué)生奶心懷疑問(wèn)。要想生 產(chǎn)出群眾放心的學(xué)生奶，就要保證奶源質(zhì)量。
記者：除了非典對(duì)學(xué)生奶計(jì)劃產(chǎn)生影響外，其他管 理、操作等因素是否也影響了學(xué)生奶計(jì)劃的進(jìn)程？ + 答：非典期間由于學(xué)校停課，學(xué)生奶由200萬(wàn)份減少 至50萬(wàn)份，隨著疫情的消減，各地又重新啟動(dòng)學(xué)生 奶，日供份數(shù)也在逐日增加。+ 記者：目前有多少供應(yīng)學(xué)生奶的企業(yè)能真正得到補(bǔ) 貼？+ 答：目前這種補(bǔ)貼不多，但中國(guó)學(xué)生奶走的是一條 具有中國(guó)特色的推廣道路，凡取得學(xué)生奶定點(diǎn)許可 的乳企都是各地乳業(yè)的頂級(jí)企業(yè)，這有助于他們?nèi)? 后開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)。+ 記者：學(xué)生奶價(jià)格問(wèn)題，會(huì)不會(huì)升高，有什么影 響？+ 答：如果奶源升級(jí)計(jì)劃達(dá)到預(yù)期效果，則整個(gè)行業(yè) 效益會(huì)提高、成本會(huì)下降，能整體增加中國(guó)奶業(yè)的 競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)生奶會(huì)合理定價(jià)。
記者：上海的奶源升級(jí)計(jì)劃的進(jìn)行和效果？
答：上海的奶牛養(yǎng)殖科技含量高，集約程度高，已 經(jīng)很少有零星奶牛養(yǎng)殖了。這是值得向全國(guó)推廣的 奶牛養(yǎng)殖模式。目前正在做進(jìn)一步的研究，尋找更 適合我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的管理方式。+ 記者：上海學(xué)生奶的推廣歷程及問(wèn)題？+ 答：學(xué)生奶計(jì)劃推廣以前，上海就有一些學(xué)校組織 學(xué)生喝奶，學(xué)生奶計(jì)劃一啟動(dòng)，推廣就大大加快 了。由于牛奶并不是中國(guó)的傳統(tǒng)民間食品，群眾對(duì) “乳糖不耐癥”認(rèn)識(shí)不夠，當(dāng)兒童發(fā)生“乳糖不耐 癥”時(shí)，被群眾誤認(rèn)為是食物中毒，造成的社會(huì)影 響很壞。但是，通過(guò)對(duì)群眾進(jìn)行深入的宣傳教育， 人們終將接受學(xué)生奶。+ 記者：奶源升級(jí)是要從什么樣的狀態(tài)變?yōu)槭裁礃拥? 狀態(tài)？在檢測(cè)上有什么保證措施？
答：兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，生鮮牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害鮮牛奶 標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在能達(dá)標(biāo)的牛奶要與國(guó)際接軌。通過(guò)培訓(xùn) 計(jì)劃使中國(guó)的奶源質(zhì)量得以進(jìn)一步提高，使老百姓 受益。 + 注：安徽益益乳業(yè)公司為國(guó)家學(xué)生奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)