皖河農工：趕雞下架上“操場”
發布日期：2010-05-17 來源： 瀏覽次數：7205
安徽農墾皖河農場青年農工吳正銀的養殖經
一般來說，養雞場雞舍里飼養出來的雞增重快、肉多，但口感未必好。如果定時把雞從舍里趕出來適當運動運動，增強其天然活動的野性，那么雞肉的味道明顯就不一樣了。農墾皖河農場青年農工吳正銀正是發現了這一細微差別，開辟了一個帶有“操場”的養雞場，他養的“三黃雞”成為市民“餐桌新寵”而格外受到歡迎。
日前，筆者在一個遠離生活區的偏僻場地探訪吳正銀的養雞場，占地1000平方米的兩棟雞舍，周圍是田野和溝渠，沒有異味、沒有污染。綠色的氛圍、清新的空氣和開闊的視野是這個養雞場給我的初步印象。清一色的白公雞時而在雞舍里搶食飼料，時而在舍外空地上悠閑嬉戲，讓人難以相信這個擁有1萬只養殖規模的養雞場環境能如此清爽，幾乎聞不到一點異味。
坐在非常簡陋的臨時“辦公室”里，吳正銀向筆者侃起他的“養殖經”。原來一直從事棉花種植的吳正銀夫婦很不安分，2008年，他們到當地一家養雞場拜師學藝，師傅來自外地，在農場專門養三黃雞。經過兩、三個月的 “充電”，吳正銀夫婦開始了自己的創業生涯。
“養雞這一行根據銷售方式不同分為‘自由雞’和‘訂單雞’兩種”。吳正銀說，“所謂‘自由雞’就是自己養、自主銷售，而‘訂單雞’是和銷售方簽合同，包銷售。”
開始養雞時，他和妻子還是摸著石頭過河，從本地市場引進“草三黃雞”苗（介于土雞和三黃雞之間的一種亞三黃雞），租了一座閑置的大房子，當年養了1萬多只，自己聯系買家，賺了2萬多元。但是在銷售過程中碰到了不少麻煩：一是難以做到批量銷售，費時費力；二是肉雞質量缺乏統一標準，價格不均；三是存在滯銷風險。
在與浙江老板的交往中，吳正銀開始摸索“訂單雞”的養殖模式。2009年，他擴大規模養殖1.6萬只“草三黃雞”，其中一部分是“訂單雞”，另一部分還是“自由雞”， “自由雞”因為是粗放養殖，環境條件差，結果雞群感染了爆發性呼吸道疾病，死了1000多只，虧損了2萬多元。
于是，去年下半年他開始另謀養雞出路。他看中了位于紅旗分場遠離生活區的一片開闊地，花了4.5萬元把別人使用過的簡陋大棚雞舍盤下來，又投入10萬多元對1000平方米雞舍進行改造，引進自動化飲水機，同時改善雞舍采光、通風設施，并在雞舍外面的空地上開辟了幾座封閉式操場。第一批7000只公雞全部是優質白三黃，而且是和安慶市永強禽業大市場簽訂的三包合同訂單，對雞苗、飼料和肉雞出售價格全部“鎖定”，他和妻子只在基地養雞，不出家門，從雞苗、飼料引進到技術指導和銷售等其他一系列環節全由合作方“搞定”。
吳正銀說，跟從前比，雖然肉雞利潤少了一些，但養雞風險有保障、質量更放心，特別是養雞環境有了大的改善，操場讓雞群有了自由活動的空間，甚至可以互相斗雞，充分的運動讓公雞增添了活力和野性，從而使雞肉肉質更佳、口感更好。
吳正銀蠻有信心地說：“今年打算增加投資20萬元，建設一個標準化育雛室，新增一棟1000平方米的標準雞舍，計劃存欄6萬只，產值有望突破15萬元。”
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