我國首批綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證準(zhǔn)則頒布執(zhí)行
發(fā)布日期：2002-08-29 來源： 瀏覽次數(shù)：7739
綠色食品是指：遵循安徽農(nóng)墾集團(tuán)原則，按照特定生 產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品 標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。Ａ級綠 色食品是指在指定環(huán)境下，按綠色食品準(zhǔn)則，限量 使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色 食品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用Ａ級綠色食 品標(biāo)志的產(chǎn)品。Ａ級綠色食品相當(dāng)于世界先進(jìn)國家 一般食品的水平，是進(jìn)入ＷＴＯ后，中國肉食品在 國際貿(mào)易中必須遵循的最起碼標(biāo)準(zhǔn)。
三項標(biāo)準(zhǔn)對綠色畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)提出相當(dāng)高的要 求。在《動物衛(wèi)生準(zhǔn)則》中，規(guī)定養(yǎng)禽場必須全進(jìn) 全出；人員入場必須更衣、淋浴、消毒；必須杜絕 新城疫、禽流感等烈性傳染病的流行。對屠宰動物 的宰前、宰后檢疫及肉食品加工廠的獸醫(yī)衛(wèi)生提出 了嚴(yán)格要求。在《飼料和飼料添加劑準(zhǔn)則》中，明 確規(guī)定９０％的動物飼料必須來自綠色食品生產(chǎn)基 地；禁止使用任何激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品；禁止 使用任何藥物性飼料添加劑（包括維吉尼霉素、泰 樂菌素、桿菌肽鋅、螺旋霉素、卡巴氧、奧抗喹 多）；禁止使用以哺乳動物為原料的動物性原料飼 喂反芻動物；禁止使用工業(yè)合成的油脂和轉(zhuǎn)基因方 法生產(chǎn)的飼料原料；禁止使用各種人工合成的調(diào)味 劑、香料和著色劑；對粘結(jié)劑、抗氧化劑、穩(wěn)定 劑、防腐劑及非蛋白氮物質(zhì)均作出嚴(yán)格而明確的限 制。
在獸藥使用方面，《準(zhǔn)則》明確限定了在畜禽生產(chǎn) 過程中，準(zhǔn)用抗寄生蟲藥、抗菌藥、消毒防腐劑及 疫苗的種類和停藥期。嚴(yán)格篩選后準(zhǔn)用藥物僅有１ ９種。取消了氟喹諾酮類、磺胺類、四環(huán)素類及人 用新抗生素在肉用動物上的使用。嚴(yán)禁使用有致 畸、致癌、致突變作用的獸藥、激素類獸藥、基因 工程獸藥以及安眠鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、鎮(zhèn)痛藥、 解熱鎮(zhèn)痛藥、麻醉藥、肌肉松弛藥、化學(xué)保定藥、 巴比妥藥。
Ａ級綠色食品三個部頒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺，為我國養(yǎng) 殖業(yè)和食品業(yè)指明了努力方向，使企業(yè)有章可循。 有利于提高國內(nèi)肉食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)優(yōu) 價，合理競爭。在世界貿(mào)易中，會極大地縮短我國 肉食品與國際水平的差距，大大提高中國肉食品在 全球的競爭力。
