可以說，近一段時(shí)期我國(guó)糧食市場(chǎng)總體形勢(shì)較好， 玉米價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，大豆市場(chǎng)雖受到較多因素的影 響，但價(jià)格估計(jì)不會(huì)受到太大的影響，而近期的小 麥?zhǔn)袌?chǎng)也可以說是風(fēng)平浪靜。筆者認(rèn)為國(guó)內(nèi)小麥價(jià) 格將會(huì)在平穩(wěn)的過渡中緩緩上升，究其原因如下：
小麥需求增加，庫(kù)存減少。國(guó)家糧油信息中心近期 預(yù)計(jì)本年度冬小麥產(chǎn)量為8174萬噸，比上年減少538 萬噸，預(yù)計(jì)包括春小麥在內(nèi)的年度總產(chǎn)將只有8800 萬噸。我國(guó)小麥產(chǎn)量從1989年的9081萬噸，上漲到 1997年的最高值1.233億噸后，逐年下滑。1998年為 1.125億噸，1999年為1.15億噸，2000年為9963萬 噸，2001年為9392萬噸，而今年總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為8800 萬噸，小麥產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)五年下降，比最高值下降 幅度達(dá)到29％，這也是1989年以來的最低值。
在小麥的需求方面，我國(guó)作為口糧的小麥年消費(fèi)量 在1億噸以上，其它消費(fèi)（包括種子、加工食品、損 耗等）一般為1200萬噸以上。小麥消費(fèi)比較剛性， 年均增長(zhǎng)速度大約為1％-2％，1998年至2000的年消 費(fèi)量分別為1.16、1.176、1.167億噸。
庫(kù)存方面，美國(guó)農(nóng)業(yè)部前期預(yù)計(jì)2002年中國(guó)小麥期 初庫(kù)存為5048萬噸，期末庫(kù)存為3098萬噸。該數(shù)據(jù) 計(jì)算的基準(zhǔn)是：年度產(chǎn)量為9400萬噸、消費(fèi)量為 1.135億噸，分別比國(guó)家糧油信息中心預(yù)測(cè)的數(shù)據(jù)高 出600萬、低出320萬噸左右。如果按國(guó)內(nèi)的預(yù)期數(shù) 字進(jìn)行調(diào)整，則期末庫(kù)存應(yīng)該為2178（3098-600- 320）萬噸。如此一來，庫(kù)存與消費(fèi)比只有18.6％， 已經(jīng)低于20％的國(guó)際安全系數(shù)。
陳小麥拍賣數(shù)量較前期相比有所減少。從去年下半 年至今，國(guó)家大量拋售陳化糧，國(guó)家和地方儲(chǔ)備小 麥大量輪換拋售，一些小麥主產(chǎn)區(qū)的政府部門紛紛 出臺(tái)各種政策鼓勵(lì)壓庫(kù)促銷，再加上前期的甲字、 506糧的處理，這些措施和行為也都直接導(dǎo)致了小麥 庫(kù)存的急劇下降。但進(jìn)入六月份以來，國(guó)內(nèi)陳小麥 的拍賣數(shù)量比前期有明顯的減少，主要原因是國(guó)內(nèi) 庫(kù)存已經(jīng)急劇下降，這一因素也對(duì)小麥價(jià)格的上漲 起到支撐作用。
國(guó)內(nèi)小麥品質(zhì)有所提高。從99年開始，我國(guó)小麥種 植結(jié)構(gòu)性調(diào)整，部分地區(qū)的春小麥和江南小麥退出 國(guó)家保護(hù)價(jià)收購(gòu)范圍。而且隨著國(guó)家對(duì)低質(zhì)或陳化 小麥的拍賣和處理，加上小麥轉(zhuǎn)化酒精醇等項(xiàng)目開 工對(duì)低質(zhì)小麥的消耗，國(guó)內(nèi)低質(zhì)小麥存糧越來越 少。"優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)"政策迅速落實(shí)后，國(guó)內(nèi)小麥的平均 質(zhì)量逐年提高，全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥面積由1998年的 180萬公頃，提高到2001年的600萬公頃，占小麥種 植面積的比重由6％上升到24.1％。國(guó)內(nèi)小麥平均質(zhì) 量整體抬高了一個(gè)臺(tái)階，將無形中提升國(guó)內(nèi)小麥的 內(nèi)在價(jià)值，從而使得今后國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格將整體提 升。
進(jìn)口小麥對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響不大。與國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng) 有著相似之處的是，進(jìn)口小麥對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響并 不大。海關(guān)數(shù)據(jù)表明，2002年4月份我國(guó)小麥進(jìn)口數(shù) 量為15萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于上月的1萬噸，1-4份小麥累 計(jì)進(jìn)口量為36萬噸，比去年同期提高104.8%%。國(guó)家 糧油信息中心和美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)外農(nóng)業(yè)服務(wù)局均預(yù)計(jì) 2002年我國(guó)小麥進(jìn)口量為150萬噸。雖然這一進(jìn)口量 與去年69萬噸相比有較大提高，但與前六年的平均 進(jìn)口量110萬噸相比增長(zhǎng)并不多，而相對(duì)于1995年 1159萬噸的進(jìn)口量來說更是微乎其微。對(duì)于國(guó)內(nèi) 1.13億以上的小麥消費(fèi)需求來說，150萬噸左右的進(jìn) 口量對(duì)國(guó)內(nèi)的沖擊作用非常有限，更何況大部分進(jìn) 口小麥?zhǔn)侵苯舆M(jìn)入加工企業(yè)，對(duì)流通領(lǐng)域的影響較 小，因此對(duì)國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格的影響是微乎其微的。 綜合以上，影響國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格的各方面因素都不能 對(duì)小麥價(jià)格的上漲造成阻力，因此無論從近期還是 從長(zhǎng)期來看，國(guó)內(nèi)小麥的價(jià)格都會(huì)以一定的速度穩(wěn) 步上漲。