農(nóng)墾集團三項措施杜絕餐飲浪費
發(fā)布日期：2020-08-20 來源： 瀏覽次數(shù)：41500
近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調(diào)要“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍”。農(nóng)墾集團作為國企，積極響應，迅速落實，多措并舉在行動。
從制度上杜絕餐飲浪費行為。8月14日，集團公司黨委理論學習中心組集體學習了習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示以及中央相關文件精神。8月17日，下發(fā)《安徽農(nóng)墾集團關于制止餐飲浪費行為的通知》，全面部署安徽農(nóng)墾制止餐飲浪費行為工作，要求各級各部門認真學習貫徹習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，嚴格執(zhí)行相關規(guī)章制度，加強對食堂管理和定點接待餐飲的工作協(xié)調(diào)，保持餐飲安全衛(wèi)生，進一步加大宣傳力度，加強工作督查，確保制止餐飲浪費行為落到實處。
從集團本部食堂率先行動。8月16日，社會事業(yè)部加班加點制作了“厲行節(jié)約、反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等標語、宣傳畫，以及制止餐桌浪費行為、提倡文明就餐的提示語，分別張貼在集團總部食堂醒目處和餐桌上。下一步，總部食堂將按照通知要求，進一步落實制止餐飲浪費的有效措施，完善相關規(guī)章制度；加強餐飲從業(yè)人員的教育和管理，嚴格落實各項衛(wèi)生制度，嚴把食品采購關，嚴格餐具消毒，嚴控餐飲加工流程，確保餐飲安全衛(wèi)生；實施精細管理，定量核算食材，嚴控成本，嚴把進貨關、加工關，不給浪費留余地；強化供餐精細化管理，提供“半份、半價”“小份、適量”服務方式，倡導“光盤行動”，不浪費一粒米、一葉菜，確保就餐人員按需按量點餐取食，減少餐廚垃圾，控制浪費；開展節(jié)能減排，提高水、電、煤氣使用效率，推進餐廚垃圾集中化處理；加大食堂用料標準檢查力度，減少食材備料加工中的浪費行為，做到每種食材都物盡其用；建立食堂管理長效機制，堅決杜絕各種浪費行為。
向基層全面延伸。面向墾區(qū)發(fā)布相關通知，要求光盤行動從每個人做起，文明就餐向全墾區(qū)延伸。發(fā)動管理人員及青年團員勇當制止餐飲浪費文明勸導的志愿者，加大宣傳教育力度，在墾區(qū)上下營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，及時宣傳報道各單位好的做法、經(jīng)驗。同時，適時開展督查檢查，確保制止餐飲浪費行為落到實處。（姚 昕）
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